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家常菜,开胃又美味,营养丰富,简单易上手,请客吃饭有面子

www.tgyhc.com2019-08-24

葱油羊肉

配料:500克羊肉,2个大葱,1汤匙大蒜(15克),3汤匙酱油(45毫升),3汤匙淀粉(45克),1汤匙白糖(15克),12茶匙胡椒粉(3克) ),盐1茶匙(5克),料酒2汤匙(30毫升),油300毫升,香醋1茶匙(5毫升)

实践

1.从羊肉中取出筋膜,用温水冲洗30分钟,以去除血液和痰液。

2.将羊肉切成大片。大葱去根部,剥去皮肤,切成5厘米长的斜线。

3.将羊肉片放入碗中,将辣椒粉,酱油和淀粉转移,拌匀,腌10分钟。

4.用中火加热锅中的油。当热量为70%的热量时,将放置腌制的羊肉片。火将迅速分散,羊肉表面会变熟,然后排干并排干使用。

5,将底部油放入锅中,燃烧后将大蒜和葱加入香味中。然后把羊肉切片,然后转移到白糖,料酒,香醋和盐,翻炒一会儿。

酱茶树蘑菇

材料:茶树菇500g猪肉猪肚约80g青椒红辣椒一姜2片大蒜(单蒜)半勺豆酱酱油2/3茶匙糖

做法:

1.洗净和处理茶树蘑菇,排干,控制干燥

,五花肉片

3,炒火锅,倒入少许油,将50%的热量燃烧到五花肉中去黄色,

4,捡好猪肚,加入生姜和大蒜炒香。在茶树菇中搅拌3分钟,加入半勺豆瓣酱,均匀翻炒

5,中间火了几分钟,中途还翻了个身。茶树蘑菇将在水下炖煮,不需要加水。然后转向火,加入深红色的油炸均匀

6,添加一点点旧抽色,少许糖要新鲜,转身并关火。

鸡蛋肉丸

食材:鸡蛋,猪肉馅,蘑菇,胡萝卜,葱末,盐,油耗,料酒,水淀粉,橄榄油

做法:

1.将鸡蛋洗净,然后在冷水锅中煮。取出外壳切成两半,取出蛋黄,留下蛋白质使用;加入猪肉,蚝油,料酒,葱末,用汤匙搅匀;用勺子挖出一些塞进肉丸里的肉,然后冲进鸡蛋中。 p>

2,蒸入蒸锅直到肉通过后端煮熟(约8分钟)

3,锅内放入一小锅橄榄油加热;加入蘑菇,胡萝卜,盐,水煮沸,然后与水淀粉混合,调匀;浸在蒸肉丸上

辣虾

配料:鲜虾仁500克,土豆1个,黄瓜1个,红辣椒2个,蒜瓣12个,生姜1个,胡椒粉,盐,Pix县豆瓣酱,料酒,白糖,鸡精,适量

实践

虾洗净后打开泥浆;切好土豆,切下黄瓜,切成红辣椒,然后用生姜片。

2,油锅先炸土豆微黄,放入黄瓜和大蒜,炒去并捞出,大火烧开,重新膨胀一次。

3,虾仁油锅煎成颜色,还要重新爆炸一次。

4,将锅中的油全部倾倒,剩余的油火与Pix县豆瓣菜和牡蛎完全混合炒熟油炸,放入生姜切片中搅拌均匀;加入虾,煮一汤匙料酒,一茶匙糖,半汤搅拌至少3分钟。

5,放入炸好的土豆,黄瓜和大蒜,然后加入酒,盐晃锅,将土豆均匀地蘸在汤中;关火,把一些鸡肉调味。

红辣椒碎片

实践

1,大红辣椒;猪肉一小块瘦肉;大蒜3切成块;生姜两片切成丝;淀粉1茶匙;酱油量;胡椒量;盐量

2,将瘦肉切成丝,加少许淀粉,适量的酱油,搅拌均匀。如果你觉得颜色不够,还可以加一两滴酱油。

洗完青椒和红辣椒后,将它们切成丝。红辣椒主要是因为颜色好。然后将大蒜切成碎片,将生姜切成丝。

4,锅内热后,倒入油,油热后放入切碎的猪肉.继续转动2-3分钟,然后取出切碎的猪肉,放入干净的盘子里。

5,锅内油不够,再加些油。油热后,加入大蒜,生姜和胡椒粉,然后加入切碎的胡椒粉。炒至辣椒煮熟6分钟,加入适量盐,然后将猪肉倒入盘中翻炒3-4分钟。

香辣鱿鱼花

材料:250克鱿鱼,1茶匙香油,2汤匙新鲜酱油,1汤匙豆沙,2汤匙料酒,10克生姜,适量煮熟的白芝麻

实践

1.洗好头发的鱿鱼

2,用刀刀切成片

3,在碗里加入1汤匙豆瓣酱,4汤水,2汤匙新鲜酱油,加一茶匙糖拌匀,准备生姜和白芝麻

4.倒入锅中,倒入生姜片做饭。

5.将切好的鱿鱼片倒入沸水中,加入葡萄酒和其他鱿鱼卷,然后捞起。

6.将另一罐果汁倒入锅中,加入一茶匙芝麻油煮沸。

7.将鱿鱼倒入锅中一段时间后即可食用。

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