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无序杂乱变身有序经营 马垅食品临时摊位一条街被点赞

www.tgyhc.com2019-11-20

早上6点,马龙俱乐部挤满了人。 只有一条街道的临时食品摊点(以下简称临时摊点)与两侧摊贩秩序良好,没有占道或非法经营。 每个摊位前都有分类垃圾桶,用过的零食盒和纸巾也被分类放进去。

这是钱坫街前临时小吃摊的新模式。它可以通过激发“城中村”群体的活力来解决城市管理问题。 经过一年多的改造升级,临时摊点的经营环境得到进一步改善,成为食品摊贩集中临时经营的示范街。 与此同时,寺庙前的街道和马龙社区通过办理信息登记和宣传卡、健康证明等规范商贩的经营活动。通过各种渠道确保食品安全。

规范进入现场的流动摊点管理

流动摊贩数量庞大且难以管理。这一直是城市管理中的一个难点和难点。 早在2012年,马龙社区就创新性地提出了临时食品摊点的逐街模式,将沿街流动摊点引入马龙社区,并规划了一个专门的营业场所进行标准化管理。 临时摊位经理、马龙社区老年协会会长陈梅生表示,马龙社区居民人口众多,一日三餐需求量很大。将摊贩引入马龙社区不仅抑制了摊贩占道的现象,也让居民在家吃到美味的食物。

楼女士已经在马龙临时摆摊三年多了,她的酱香蛋糕很受当地居民的欢迎。 楼继伟说,他们家来自江西省,已经在厦门定居多年。这家人住在酱饼摊上。 回忆起摆摊的日子,卢女士感到非常难过。 “过去,我是路边的一个流动电话亭。我没有固定的摊位,不得不和城市管理人员打“游击战”。我每天到处跑。 这种商业模式不仅辛苦,而且收入不稳定,风雨也脱不了干系 “

在广东经营米卷的谢先生也为记者计算了一个账户 谢先生说他曾经在寺庙前租了一家商店来经营。月租金加上水电费至少是2000到3000元。 在临时摊位上,一个月只需要600元的租金。 “这里的环境很好,人流量也很大,成本降低的同时,销售量也增加了 马龙社区在引入临时摊档的同时,继续解决摊档经营中的不规范问题。 陈梅生说,马龙社区建筑密度高,道路狭窄。供应商经常占用车道,并使用太大的遮阳伞来阻挡视线,因此存在一定的安全隐患。一些供应商没有做好清洁工作,卫生环境又脏又乱。

因此,从2018年开始,庙前街食品安全办公室提出了实施高质量食品摊贩标准化的计划。 小组成员进行了多次实地访问,并对马龙社区的临时摊贩进行了彻底调查,以了解食品摊贩数量、业务类型、处理的食品类型、雇员信息等基本情况。 支行组织了几次党员、驻地代表和群众团体会议,研究讨论沿街摊点改造方案和筹资方式。 同时,马龙社区老年人协会积极参与临时摊点的管理,激发“城中村”群体的自治活力。 最终,寺庙前街、社区团体、社区老年协会和小摊贩共同出资30多万元对临时摊档的一条街进行了升级改造。

改造后的临时摊位配有统一的餐车、广告栏、操作台和分类垃圾桶。遮阳篷升级为统一拉伸型,禁止货摊随意占用道路,避免道路拥堵等问题。

为解决烟雾滋扰及安全问题,庙前街道要求临时摊档不得有炭火烧烤,并应定期安排专业人士检查摊档所使用的气体设备。 此外,每个临时摊档均设有灭火器,并增设火警点,以提高摊档业主的安全意识。

统一认证,确保食品安全

陈梅生表示,目前,临时食品摊点分为早市和夜市,共有50多户商户。 在管理过程中,要严格执行“六统一”,即统一排城、统一展位划定、统一运营周期、统一拼车风格、统一标识和标志、统一亮卡运营。

马龙社区也实施了食品安全保障的细节 例如,临时摊位配备了统一的餐车,提醒摊贩每天清洁餐车。每个摊位还配有带盖水桶,以避免水源二次污染。

记者在现场看到每个摊位的餐车旁都挂着一个购物礼券袋。 市场管理部门表示,每天摊位原材料的采购凭证应放在凭证袋中进行检查。 餐车上还张贴了信息登记和宣传卡,以记录经营者的所有信息。 如果食物有问题,你可以根据信息注册宣传卡,并及时追踪来源。 在寺庙前街道的大力推动下,临时摊点的食品经营者也可以申请健康证明。 同时,管理层还与食品供应商签署了《食品销售安全承诺书》,以落实食品安全要求,强化食品安全责任。

此外,市场监督管理办公室、城管执法中队、街道社区等部门密切配合,积极调查和规范食品摊贩的摊位安排,及时掌握新增摊位情况 在日常管理中,加强对食品摊贩的安全检查,规范食品摊贩合法有序经营,督促食品摊贩持证上岗,亮牌经营。

在管理制度方面,寺庙前的街道建立了严格的准入和许可制度。经营临时摊点的摊贩需要实施良好的食品安全、诚信管理、门前三包和消防安全管理制度,如无投诉,可以继续经营。对在投诉或检查中发现违反条款和条件并经核实属实的经营者,将首次给予警告,如再次被发现,将要求停业整顿,如再次被发现或情节严重,将取消其经营资格。 陈梅生表示,供应商进入市场一年后将接受评估。只有通过评估,他们才能获得新的信息登记和宣传卡,并继续在临时摊位上摆摊。

最近,临时摊位已经翻新 永春的运营商林巧英说,改造后,路面变宽了,环境变得更干净了,顾客吃东西也更放心了。这已成为名副其实的美食街。 (《海西晨报》彭懿县记者曾李璇)原标题:马龙食品临时摊位的一条街因在这里吃得更安全而受到表扬

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