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中国玛咖产业亟待升级有望迎“黄金十年”

www.tgyhc.com2020-01-17

据报道,云南省农业科学院首次对玛咖的育种进行了试验。玛咖因其独特的功效和安全的食用而被许多国家的消费者所认可。国际知名媒体美国广播公司、美国有线电视新闻网和中国中央电视台在30分钟内对澳门进行了报道。许多权威国际组织也接受并开始使用马卡。

Maca (Maca,块根),又名Maca,分为四个品种:黑色、紫色、黄色和白色。它是原产于秘鲁的高原天然草本植物。21世纪初,澳门被中国正式承认和批准进入大陆。随后,玛卡在云南海拔3000米的丽江、香格里拉、昭通等地种植。2011年,玛咖粉被前卫生部正式批准为新的资源食品。近年来,玛卡已成为国内的热门话题,但随之而来的是许多问题和对行业发展的影响。

干燥玛卡

玛卡在中国

直到2002年,玛卡才被前中国卫生部正式批准试种,以云南丽江为主要种植区。据报道,云南省农业科学院首次对玛咖的育种进行了试验。玛咖因其独特的功效和安全的食用而被许多国家的消费者所认可。国际知名媒体美国广播公司、美国有线电视新闻网和中国中央电视台在30分钟内对澳门进行了报道。许多权威国际组织也接受并开始使用马卡。然而,我国最早研究玛卡的研究者之一是中国工程院院士肖培根(Xiao bacon),他发表了《MACA全球瞩目的保健食品》,让更多的人了解玛卡,玛卡市场得到了进一步的认可和肯定。与此同时,一种新型产业的发展和崛起逐渐受到政府相关部门的高度重视和关注。

2010年左右,玛咖开始陆续在云南丽江、香格里拉、昭通、曲靖大面积种植,与玛咖种植相关的专业合作社或公司相继成立。与此同时,许多投资者被吸引到寒冷的高原上参观和种植玛卡。目前,除云南外,玛咖也在中国种植。在四川、贵州、甘肃、西藏、青海、新疆等高原地区,玛咖也在逐步试行或大规模种植。

马卡使高山荒原成为“宝地”

云南大部分地区位于中国高原高寒地带,由于常年缺水和一些地方气候恶劣,许多高原对农作物种植有很高的要求。据云南丽江和昭通的当地人说,由于气候和环境等各种原因,在这些高海拔地区很难全年种植高产作物。除了种植在一些高地的马铃薯外,大部分都是荒地。在当地人看来,这些大片土地毫无价值。

马卡对生长环境、气候和土壤有很高的要求,但云南的气候和土地条件正好适合这种独特的植物生存。从21世纪初到2012年左右,玛卡立足云南,吸引了从丽江到云南乃至今天的全国目光,逐渐成为“中国玛卡”的独特象征。当时,荒原此时成了“热蛋糕”。玛卡不仅增加了当地农民的收入,也使云南许多高原地区受益匪浅。

“中国玛咖”发展现状

玛咖种植周期分为三个:3-4月份繁育;野外野生种植始于六月;野生种植后的生长期通常为6个月,因此直到12月左右才能正式收获。一般来说,庄稼的食物依赖天气。然而,一旦玛卡幸存下来,它的死亡率很低,几乎没有害虫。此外,它在冬季具有很强的耐寒性和抗冻性,这就是为什么它创造了一种安全、天然、健康和营养丰富的功能性食品。为了达到土壤养分的饱和减少,每年至少要犁一次,这有利于保持和提高玛咖的营养品质。

据相关行业协会不完全统计,目前云南玛咖种植面积已超过8万亩,但亩产量在300-600斤之间,这是不均衡的。

据专业人士透露,如今玛咖生产发生巨大变化的主要原因有五个:第一,玛咖是按照正式的有机标准化种植的,这种玛咖通常体积相对较小,质量较差。第二,不同地区土壤的酸碱度不同,种植的玛咖营养成分和品质也不同。第三,种植者为了追求产量和效益,不管玛咖的营养成分和行业的良好未来发展,不仅不按照标准方法种植玛咖,而且还使用杀虫剂、化肥,甚至膨胀剂。这种玛咖通常质量较好,体积较大,但失去了自身的营养功能和功能价值。四是公司+合作社+农户的种植管理模式,一般为企业提供玛咖种苗和技术。合作社与农民合作,负责加工作业和收获,然后企业根据合同价格统一采购。第五,零售农民种植马卡,通常为农民或小规模投资每亩分成三部分。玛咖的质量是好是坏,很难在它们之间做出选择。

今天的中国玛咖有自己的种植经验、方法和市场,但种植过程不规范,质量和产量自然相差很大。与此同时,市场上销售的同类玛咖价格也不均衡,甚至混乱。

误解的马卡

中国的马卡产业已经从小到大,从弱到强,从萌芽到成长到发展,从最初进入市场到大规模上市。现在已经快15年了。随着一个行业变得越来越“过热”,一种复杂的情况随之而来。

maca火锅

maca充满了宝藏。玛咖富含碳水化合物、亚油酸、亚麻酸、生物碱、硫代葡萄糖苷、玛咖酰胺、玛咖烯等维生素营养素,所以从新鲜到干燥的过程也非常苛刻,正常干燥需要大约两个月。我们市场上销售的玛咖主要包括玛咖干、玛咖片、玛咖粉、玛咖含片、精制玛咖片、压制糖果片、玛咖酒等产品,更多的是作为保健食品使用。然而,为了获得最大的利益,一些以营利为目的的商业合作社现在通常使用引人注目、夸大、夸大甚至欺骗的方法来宣传、宣传和销售,从而误导消费者。

马卡也是一种非常好的功能性食物。例如,在云南丽江和昭通,玛咖已经成为真正的地方特产,烹饪菜肴、汤、炖和吃火锅等。马卡美食随处可见。大多数权威专家都谈到,玛咖鲜叶不仅可用于冷拌、制汤、煮锅和油炸,还可用作鸡、鸭、鹅、鱼、猪等动物饲料。

玛卡行业标准化已成定局。

树立特色品牌是一项紧迫的任务。

由于玛咖生长在特殊的环境中,营养价值高,具有一定的功效,总体投资小,市场大,见效快,回报高,云南省作为中国玛咖种植和生产的龙头产业,近年来不断加大政府对玛咖产业的投资,使当地人民和更多从事玛咖产业的人从中受益。同时,为了尽快规范行业发展,树立行业标杆,打造专业品牌,地方政府和行业协会与中国科学院工艺工程研究所在玛咖培育、质量检验和标准制定等方面加强了合作。

2011年,国家卫生部第13号公告批准玛咖粉为新资源食品。现在,在云南丽江和昭通市委市政府领导的高度关注下,中国玛咖产业的发展趋势已经有了一定的方向,专业品牌的建立即将迎来玛咖产业的“黄金十年”。丽江市政府已经将玛咖产业转变为当地十亿美元的产业,并设定了目标和时间表。

另据报道,中国玛卡国家标准预计将于2015年发布,地理标志“丽江玛卡”的申请也预计获得批准。我相信好消息是中国玛咖产业发展的里程碑,是中国玛咖产业的助推器

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