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黄瓜简易贮藏五方法

www.tgyhc.com2020-01-21

早春黄瓜晚熟是夏季黄瓜收获的高峰期,因此采用短期贮藏,供应推迟到8月至9月,可以避免过度生长,补充短缺,调节市场供应。贮藏黄瓜应在收获前2-3天浇水,并在早晨露水潮湿且温度较低时收获。用剪刀剪去3厘米处的花梗,用烙铁烤焦水果手柄上的伤口或涂凡士林油。小心搬运,将瓜放在篮子里,用软包装纸垫好篮子,预冷后运到凉亭或仓库储存。

1。气调贮藏

黄瓜装在篮子里后,装成一堆,每堆40个篮子,每个篮子20-25公斤。石灰被放在烟囱的底部来吸收二氧化碳。这堆东西是用塑料帐篷密封的。仓库温度降至12-13℃,帐篷内氧气由充氧器调节至5%。储存期间,应每天测量帐篷中的氧气和二氧化碳含量。最大二氧化碳含量不得超过5%,氧气不得少于2%。泡沫砖或蛭石浸泡在饱和高锰酸钾水溶液中,阴干后用于吸收乙烯。每10公斤黄瓜使用0.5公斤高锰酸钾泡沫砖。吸收剂被放置在上部空间的几个地方,帐篷中的湿度保持在85%以上。为了防止腐蚀,多菌灵可以在储存前喷在黄瓜上500次。储存期间,每2天向账户注入适量氯气,根据账户内部容积,每立方米注入133毫升氯气。如果黄瓜篮子储存在地窖或洞穴里,效果会更好。这种方法可以储存大约30天。

2。收获成熟时的水缸贮藏比市场上常见的商品瓜略年轻。最好储存在一个新罐子里。使用旧罐子时,在储存前几天用沸水和碱性面条擦洗干净。夏天储存在凉爽的地方,冬天储存在温暖的地方。罐子里装着10-20厘米深的清水。将木柴放在离水面3-4厘米的地方。把木板放在架子上,垫上一层干净的袋子,装上黄瓜。瓜条储存在一个大罐子里,平放,罐子中央形成一个空间,直到它们离罐子口10-12厘米。如果圆筒很小,瓜茎可以垂直堆叠并紧密包装。堆叠一层后,在不按压第一层的情况下,将井字轮架放置在瓜蒂的上侧,然后堆叠第二层。要堆叠的层数根据瓜条的长度和滚筒的高度确定,堆叠一次完成。黄瓜放进罐子后,用牛皮纸或塑料薄膜密封,放在凉爽的房间里。寒冷后应采取保温措施,避免温度低于10℃。这种方法可以储存30-40天。

3。水窖储存

这种方法可用于地下水位高的地区。地窖的规格是3米宽,5-6米长,2米深(地下1米,地上1米)。地窖的顶部覆盖着0.5m厚的土壤。储存量为2000-2500公斤,窖顶设有两个通风孔,大小为5厘米×3厘米,进出口设在窖壁的顶部或北侧。在地窖的底部,地窖周围的墙被贴上来挖沟。沟渠与地下水相连。沟渠的深度为20厘米,宽度为1比1。人行道被保留在中间。沟渠上设置了木质框架。框架的宽度与沟渠的宽度相同。机架分为三层,黄瓜可以直接垂直和水平堆放在机架上。你也可以把黄瓜放在架子上的篮子或袋子里。这种方法可以储存20-30天。

4。沙埋贮藏

霜前摘瓜后,取河沙晾干至室温,喷水湿润,用上釉的大桶,在大桶底部铺一层沙,铺一层黄瓜,撒一层沙。据此,可以铺设7-8层甜瓜。该方法可在7-8℃保存20-30天。

5。家用塑料袋储存

使用塑料食品袋。将刚采摘或购买的新鲜、嫩、无害的黄瓜放入塑料袋中,每袋1-1.5公斤,松散

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